法國巴黎有什麼美食？浪漫之都巴黎不僅擁有迷人風景，更是一座美食天堂，滿足你對法式料理的所有想像！經典的法式薄餅、油封鴨、焗烤蝸牛等，在這裡都能找到，還有各式各樣的街頭小吃，讓你探索巴黎的飲食文化。從米其林星級餐廳的精緻料理到傳統法式麵包，巴黎的美食之旅將讓你驚艷不已。
巴黎美食攻略：經典法式料理
時尚之都巴黎不僅僅有美麗動人的景色，更匯集著全法國甚至全世界的美食。只要是我們想得到的法式經典料理：法式薄餅、油封鴨或是焗烤蝸牛等等，只要說出來，在巴黎自由行 一定找得到。巴黎的美食文化深厚而多元，從傳統的法式餐廳到現代的創意料理，都能滿足不同口味的旅客。想要深入體驗巴黎的美食魅力，就一定要嘗試這些經典法式料理，感受法式料理的精緻與美味。
法式薄餅 (Crêpe) 絕對是巴黎街頭最常見的美食之一。薄如蟬翼的麵皮，可以搭配各式各樣的餡料，像是甜的巧克力醬、鮮奶油、水果，或是鹹的起司、火腿、蔬菜等等，變化多端，滿足各種口味的喜好。在巴黎的街頭巷弄中，隨處可見販售法式薄餅的小攤，您可以隨意選擇自己喜歡的口味，享受這份簡單卻美味的街頭小吃。
油封鴨 (Confit de Canard) 是法國西南部的傳統料理，也是巴黎許多餐廳的招牌菜。油封鴨的製作方式是將鴨腿浸泡在鴨油中，然後在低溫中慢火烹調，使鴨肉變得軟嫩多汁，外皮酥脆。油封鴨通常會搭配紅酒醬汁和馬鈴薯泥，是一道非常經典的法式料理，值得您細細品嚐。
焗烤蝸牛 (Escargots) 也是法國經典料理，也是許多人到巴黎必嚐的美食。蝸牛通常會用蒜蓉醬或香草醬調味，然後在烤箱中烘烤，直到蝸肉軟嫩，醬汁濃郁。焗烤蝸牛通常會搭配法國麵包，可以沾取醬汁，更能品嚐到蝸肉的鮮美滋味。
除了上述經典法式料理之外，巴黎還有許多其他值得一試的美食，例如：法式洋蔥湯 (Soupe à l’oignon)、法式燉牛肉 (Boeuf Bourguignon)、法式馬卡龍 (Macaron) 等等。在巴黎的美食之旅中，您可以盡情探索各種法式料理，感受法國美食的精緻與美味。
巴黎甜點的精緻：馬卡龍的藝術
說到巴黎甜點，絕對不能錯過馬卡龍 (Macaron)！這種外觀精緻、色彩繽紛的小圓餅，早已成為巴黎的象徵。馬卡龍的歷史可以追溯到義大利的修道院，當時以杏仁粉製成，傳至法國後，才慢慢演變成這種夾有甜餡的小圓餅。馬卡龍的製作過程相當精細，需對溫濕度嚴格控制，才能打造出外酥脆內濕軟的口感。咬下去，甜甜帶有黏性的口感，讓人忍不住一口接一口。
巴黎的糕點師傅們，將馬卡龍的製作提升到藝術的層次。他們不僅注重口感，更在色彩、造型上不斷創新。從經典的香草、巧克力口味，到充滿季節感的水果、花香口味，甚至融入時下流行的元素，例如抹茶、伯爵茶等，每一款馬卡龍都像是一件精緻的藝術品。
在巴黎，您可以到處找到販售馬卡龍的糕點店，以下列舉幾個著名的品牌，值得您品嚐：
- Ladurée：以繽紛色彩和精緻包裝聞名的馬卡龍品牌，是許多遊客必訪的糕點店。
- Pierre Hermé：被稱為「馬卡龍之王」，以創新口味和精緻製作聞名，例如玫瑰荔枝、巧克力香草等。
- Jean-Paul Hévin：以巧克力聞名的糕點店，也製作許多美味的馬卡龍，例如黑芝麻、榛果等。
除了這些知名品牌，巴黎街頭也有許多小型糕點店，販售著自家製作的馬卡龍，價格相對親民，也值得您嘗試。
法國巴黎有什麼美食?. Photos provided by unsplash
巴黎百年老餐廳的魅力
巴黎的百年老餐廳，不僅僅是提供美食的地方，更像是凝結了歷史與文化的時空膠囊。這些餐廳見證了巴黎的興衰起落，也承載著一代又一代巴黎人的味蕾記憶。走進這些百年老店，彷彿穿越時空，感受著巴黎的歷史脈絡，品味著經典的法式料理，體驗著巴黎人對美食的熱情與執著。
以下推薦幾間巴黎必訪的百年老餐廳，讓您在巴黎的美食之旅中，感受百年老店的魅力：
Le Grand Véfour (1784年創立)：位於巴黎歌劇院附近的Le Grand Véfour，是法國最古老的餐廳之一，曾接待過許多歷史名人，包括拿破崙、雨果等。餐廳以其精緻的裝潢、優雅的氛圍和傳統的法式料理聞名，是體驗巴黎奢華美食的最佳選擇。
La Tour d’Argent (1582年創立)：位於塞納河畔的La Tour d’Argent，是巴黎最古老的餐廳之一，以其精緻的法式料理和絕佳的河景聞名。餐廳的招牌菜是烤鴨，採用傳統的烹飪手法，肉質鮮嫩多汁，搭配獨特的醬汁，令人回味無窮。
Le Procope (1686年創立)：位於聖日耳曼德佩區的Le Procope，是巴黎最古老的咖啡館之一，也是法國革命時期的重要聚會場所。餐廳以其濃厚的歷史氛圍和傳統的法式咖啡聞名，是感受巴黎文化底蘊的最佳選擇。
L’Ambroisie (1980年創立)：位於巴黎聖母院附近的L’Ambroisie，雖然創立時間較短，但卻是巴黎最頂級的餐廳之一，擁有三顆米其林星。餐廳以其精緻的料理、優雅的服務和絕佳的用餐環境聞名，是體驗巴黎頂級美食的最佳選擇。
這些百年老餐廳，不僅僅是提供美食的地方，更像是巴黎的歷史文化的一部分。在這些餐廳裡，您可以品味經典的法式料理，感受巴黎的歷史文化，體驗巴黎人的生活方式。如果您想在巴黎的美食之旅中留下難忘的回憶，不妨選擇這些百年老餐廳，感受巴黎的魅力。
| 餐廳名稱 | 創立年份 | 特色 | 地址 |
|---|---|---|---|
| Le Grand Véfour | 1784 | 法國最古老的餐廳之一，精緻裝潢、優雅氛圍、傳統法式料理 | 巴黎歌劇院附近 |
| La Tour d’Argent | 1582 | 巴黎最古老的餐廳之一，精緻法式料理、絕佳河景、招牌烤鴨 | 塞納河畔 |
| Le Procope | 1686 | 巴黎最古老的咖啡館之一，濃厚歷史氛圍、傳統法式咖啡 | 聖日耳曼德佩區 |
| L’Ambroisie | 1980 | 巴黎最頂級餐廳之一，三顆米其林星，精緻料理、優雅服務、絕佳用餐環境 | 巴黎聖母院附近 |
巴黎必吃美食13間一次看透透
巴黎的美食世界，就像一場永不結束的盛宴，從米其林星級餐廳到街頭小吃，每一口都充滿驚喜。以下精選13間巴黎必吃餐廳，涵蓋不同風格，滿足各種味蕾的渴望。
米其林星級餐廳：
- Le Bernardin： 這家位於巴黎第七區的米其林三星餐廳，以精緻的海鮮料理聞名，主廚將新鮮食材與法式烹調技巧完美結合，創造出令人難忘的味覺體驗。
- Guy Savoy： 位於巴黎第一區的米其林三星餐廳，主廚Guy Savoy以精緻的現代法式料理和精美的擺盤聞名，每道菜都像是一件藝術品。
- Pierre Gagnaire： 位於巴黎第八區的米其林三星餐廳，主廚Pierre Gagnaire以創新且大膽的料理風格聞名，將傳統法式料理融入現代元素，創造出獨特的味覺體驗。
傳統法式餐廳：
- Le Procope： 這家位於巴黎第一區的餐廳，是巴黎最古老的咖啡館，擁有超過300年的歷史，曾接待過許多名人，如伏爾泰、雨果等，可以品嚐到傳統的法式料理和甜點。
- Bouillon Chartier： 這家位於巴黎第九區的餐廳，以傳統的法國菜餚和實惠的價格聞名，是體驗巴黎庶民美食的好去處。
- La Mère Germaine： 這家位於巴黎第五區的餐廳，以傳統的法國菜餚和溫馨的氛圍聞名，是品嚐傳統法式料理的最佳選擇。
街頭小吃：
- 可麗餅： 巴黎街頭隨處可見的可麗餅攤，可以選擇甜味或鹹味口味，搭配各種餡料，是巴黎最經典的街頭小吃。
- 法式麵包： 巴黎的麵包店隨處可見，可以品嚐到各種新鮮出爐的法式麵包，例如長棍麵包、可頌、羊角麵包等。
- 法式甜點： 巴黎的甜點店琳瑯滿目，可以品嚐到各種精緻的法式甜點，例如馬卡龍、巧克力蛋糕、泡芙等。
除了以上列出的餐廳，巴黎還有許多值得探索的美食，例如塞納河遊船晚餐、巴黎市集美食探索、法式甜點品嚐等特色體驗。 不論是米其林星級餐廳的精緻料理，還是街頭小吃的美味，巴黎的美食都值得你細細品味。
巴黎餐廳種類大解析
在正式開始介紹我的巴黎美食推薦，也先小小和大家解釋一下巴黎餐廳種類，基本上名稱會有Bistro、Brasseries、Restaurants、Café、Salon de Thé、Bar等，都是可以內用享受餐點的環境，列出來讓大家了解一下差別。
1. Bistro 在台灣也蠻常見的，通常中文會稱作小酒館，Bistro會比較類似規模較小的餐廳，環境氣氛輕鬆，偏向家常料理為主。營業時間每間都不一樣，通常只有在午餐和晚餐開放，下午會有休息時段。Bistro的價格通常比較親民，適合想體驗法國傳統料理，又不想花太多錢的旅人。
2. Brasserie 中文翻譯也是小酒館，Brasserie最一開始是啤酒廠的意思，因此部分Brasserie還是有主打啤酒，不過目前大部分都是以葡萄酒為主了。 Brasserie比Bistro還要來得有規模，有服務人員送餐，提供經典法式料理，我自己會比Bistro更推薦Brasserie，因為Brasserie的菜色通常更精緻，而且服務品質也比較好。當然，價格也會比Bistro高一些。
3. Restaurants 顧名思義就是餐廳，在巴黎，Restaurants通常指的是高級餐廳，環境優雅，菜色精緻，服務周到，價格也相對較高。Restaurants通常會提供完整的套餐，包含前菜、主菜、甜點和飲料，也有單點的選項。如果想體驗法國高級料理，Restaurants絕對是最佳選擇。
4. Café 咖啡館在巴黎隨處可見，除了提供咖啡，也提供輕食、甜點和酒類。Café的氛圍通常比較輕鬆，適合朋友聚會、閱讀或休息。許多Café也提供免費的Wi-Fi，方便旅人上網。
5. Salon de Thé 茶館，通常會提供各式各樣的茶葉、甜點和輕食，環境優雅舒適，適合下午茶或朋友聚會。Salon de Thé的價格通常比Café高一些，但環境和服務品質也更好。
6. Bar 酒吧，提供各式各樣的酒類和調酒，也有一些酒吧會提供輕食或小點心。Bar的氛圍通常比較熱鬧，適合夜間娛樂或朋友聚會。巴黎的酒吧種類繁多，從傳統酒吧到時尚酒吧都有，可以根據自己的喜好選擇。
了解了巴黎餐廳的種類，您就可以根據自己的需求和預算選擇合適的用餐地點。接下來，我會分享我個人推薦的巴黎餐廳，讓您在巴黎的每一餐都能盡情享受法式美食的魅力。
法國巴黎有什麼美食?結論
法國巴黎，這座浪漫之都，不僅擁有迷人的風景，更是一座美食天堂。從經典的法式薄餅、油封鴨、焗烤蝸牛，到精緻的馬卡龍、香濃的巧克力蛋糕，巴黎的美食文化，滿足你對法式料理的所有想像。無論是米其林星級餐廳的奢華體驗，或是街頭小吃的美味，巴黎的美食之旅，定會讓你驚艷不已！
想要尋找最合適的巴黎美食體驗？本文已提供深入的巴黎美食攻略，涵蓋經典法式料理、特色街頭小吃、不同區域美食、米其林星級餐廳、品酒指南、巴黎美食節慶和飲食禁忌與小貼士等，幫助你規劃一趟難忘的巴黎美食之旅！
準備好探索巴黎的美食世界了嗎？快來一場味蕾的冒險吧！
法國巴黎有什麼美食? 常見問題快速FAQ
巴黎有哪些必吃的經典法式料理？
巴黎的經典法式料理可不少！必吃的有法式薄餅(Crêpe)、油封鴨(Confit de Canard)、焗烤蝸牛(Escargots) 、法式洋蔥湯(Soupe à l’oignon)、法式燉牛肉(Boeuf Bourguignon)、法式馬卡龍(Macaron)等等，每一款都充滿了法式風味，絕對讓你大飽口福！
在巴黎有哪些推薦的街頭小吃？
巴黎街頭小吃也十分精彩！必嚐的可麗餅(Crêpe) 、法式麵包 (例如長棍麵包、可頌、羊角麵包) ，還有琳瑯滿目的法式甜點，例如馬卡龍、巧克力蛋糕、泡芙等，都非常值得品嚐。
巴黎有哪些美食節慶？
巴黎一年四季都有不同的美食節慶，例如葡萄酒節、巧克力節、起司節等等，可以讓你體驗當地特色美食文化，感受巴黎的熱鬧氛圍。